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特产介绍之北京篇
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    北京特产小吃

    北京小吃分类

    蒸煮类
    大蜂糕果料糖蜂糕碗糕重阳糕榆钱糕寿桃小窝头枣荷叶银丝卷肉丁镘头菠菜篓烫面饺烧麦羊眼包子倒僧帽豌豆包开花馒头扒糕、饹饹、莜面搓鱼子芸豆饼木樨小枣
    炸烙烤类
    烫面炸糕棒槌果子焦圈脆麻花馓子麻花糖耳朵蜜三刀姜汁排叉开口笑炸卷果炸三角、<>白薯铃、炸口袋龙须饼蒸食炸炸肉火烧炸回头一品烧饼脂油饼锅贴京东肉饼羊肉饼腰子饼褡裢火烧灌肠墩饽饽糖火烧糖螺蛳转芝麻酱烧饼马蹄烧饼肉末烧饼藤萝饼玫瑰饼牛舌饼咸甜酥烧饼蛤蟆吐蜜萝卜丝饼卷酥硬面镯子
    粘货类
    艾窝窝豌豆黄江米凉糕栗子凉糕小豆凉糕芝麻卷糕驴打滚芸豆糕芸豆卷盆糕山药糕紫米糕八宝饭小枣粽子茯苓饼冰糖葫芦
    流食类
    豆汁豆腐脑、卤炸豆腐、面茶茶汤杏仁茶小豆粥八宝莲子粥大麦米粥豌豆粥荷叶粥元宵核桃酪元宝馄饨羊肉杂面杏仁豆腐牛奶酪漏鱼果子干西瓜酪冰碗
    肉食类
    北京烤鸭白水羊头白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠羊霜肠炖吊子烧羊肉爆肚炒肝爆煳

    老北京十三绝

  • 艾窝窝
    艾窝窝
  • 蛤蟆吐蜜
    蛤蟆吐蜜
  • 姜汁排叉儿
    姜汁排叉儿
  • 焦圈
    焦圈
  • 驴打滚
    驴打滚
  • 面茶
    面茶
  • 奶油炸糕
    奶油炸糕
  • 萨其玛
    萨其玛
  • 馓子麻花
    馓子麻花
  • 糖耳朵
    糖耳朵
  • 糖果卷
    糖果卷
  • 糖火烧
    糖火烧
  • 豌豆黄儿
    豌豆黄儿
  • 北京特产器具

  • 宫灯
  • 宫灯
    北京宫灯制作精美,选料讲究,框架一般选用红木、檀木、花梨木等贵重木料,加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰,典雅华贵。
  • 玉器
  • 玉器
    人数千年一直把玉器看成礼器和装饰品,特别是王公贵族们,把玉器看成地位的象征,随身佩戴。于是,北京就成为的玉器中心。
  • 漆器
  • 漆器
    北京漆器主要有两种。一是雕漆,这种工艺成熟于公元14世纪,历史相当悠久;另一种是金漆镶嵌,金漆镶嵌为彩漆勾金、螺钿镶嵌、金银平脱及刻灰和磨漆画等。
  • 面人
    也称面塑,是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它用面粉、糯米粉为主要原料,经捏、搓、揉,并用小竹刀灵巧地点、切、刻、划
  • 面人
  • 琉璃料器
    北京在元代就建有琉璃窑,称琉璃厂,以后历代都建有类似的官窑。琉璃的原料是一种彩色半透明的矿质材料,工艺的关键就在一个"吹"字
  • 琉璃料器
  • 景泰蓝
    景泰蓝又名珐琅,起源于元朝时的古老京都,盛行于明朝景泰年间,因其釉料颜色主要以蓝色(孔雀蓝和宝石蓝)为主,古称为景泰蓝。
  • 景泰蓝